Diet for a Dead Planet - resenha crítica

Sobre o microbook

Se nós somos o que comemos, então, como Christopher D. Cook afirma neste olhar poderoso na indústria de alimentos, não estamos em boa forma. Os fatos falam por si: mais de 75 milhões de americanos sofreram de intoxicação alimentar no ano passado, e 5.000 deles morreram; 67 por cento dos homens americanos estão acima do peso, a obesidade é a segunda principal causa de morte evitável nos Estados Unidos e supersizing é apenas a ponta do iceberg: a nossa forma de fazer e comer alimentos hoje é colocar o nosso ambiente e o próprio futuro de alimentos em risk.Diet para um Planeta inoperante nos leva além fast Food Nation para mostrar como todo o nosso sistema alimentar está em crise. controle corporativo de fazendas e supermercados, unidades insustentáveis ​​para aumentar a produtividade e os lucros do agronegócio, subsídios extraviado para as exportações, e regulação anêmica foram todas combinadas para produzir uma colheita sombria. Alimentos, a nossa necessidade mais básica, tornou-se uma força por trás de uma surpreendente variedade de epidemics.Yet social, econômica e ambiental não há outra maneira. Cozinhe argumenta convincentemente para toda uma nova maneira de olhar para o que nós comemos e um que coloca comida saudável, produzido de forma sustentável no topo do menu para a mudança. Nas palavras de Jim Hightower, “Se você comer, ler este livro importante!”

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